Drikkevandet i Esrum er fint:

Kimtallene målt ved henholdsvis 22^oC og 37^oC er fine i forhold Miljøstyrelsen BEK nr 871 af 21/09/2001.  

Kimtallet ved 22 ^oC er et udtryk for antallet af  bakterier, der kan være naturligt forekommende i naturen (Jord- og vandbakterier, forrådnelsesbakterier m.v.), og som lever af vandets indhold af organisk stof. De er sjældent sygdomsfremkaldende, men må dog ikke forekomme i for stor mængde. Det er vigtigt at iagttage pludselige ændringer i kimtallet.

Bakterier, der kan vokse ved 37^oC (legemstemperatur), kan være sygdomsfremkaldende eller ledsaget af sygdomsfremkaldende bakterier, og der bør ikke forefindes mere end  2 kim/ml i godt drikkevand, når det forlader vandværket. På ledningsnettet kan der iagttages højere værdier, navnlig i store installationer.